FRASCATI (RM)
24-25-26 settembre 2021
L’enogastronomia dei Castelli Romani ti dà appuntamento nel centro storico di Frascati per la quarta edizione della Fiera dei Sapori.
Una festa dei sapori con una selezione dei migliori prodotti enogastronomici dei Castelli Romani.
Una location unica circondata dal verde che sembra quasi dominare Roma dall’alto.
Per accedere alla manifestazione è necessario acquistare online il voucher di €10 che dà diritto ai primi 10 gettoni.
All’interno dell’area evento, a seconda delle esigenze, possono essere acquistati altri gettoni.
Fiera dei Sapori si svolgerà lungo la “Passeggiata di Frascati”, l’area sarà contingentata e si potrà accedere solo con voucher unito a Green pass. Il numero di ingressi è limitato.
ORARI
Prova i prodotti tipici di Fiera dei Sapori, un connubio di sapori che attraversano la nostra penisola. Oltre 40 stand ti guideranno in una vera e propria festa dei sapori dove potrai gustare una selezione dei migliori prodotti enogastronomici locali e non, dai primi come la cacio e pepe, passando per i secondi come il tris di polpette, fino ad arrivare ai dolci, ai vini e alle birre. Acquista i gettoni da 1€ per accedere alle degustazioni presso gli stand.
Per chi preferisce un’occasione ancor più ricercata, Fiera dei Sapori è lieta di annunciare l’appuntamento con Temporary Restaurant, un ristorante a cielo aperto durante il quale i migliori chef dei Castelli Romani si esibiranno in pranzi e cene narrate.
Dalle esperienze attive alle degustazioni guidate della Winelounge, a Fiera dei Sapori il territorio si racconta in modi diversi e tutti da provare. Scegli e scopri le esperienze su misura per te.
Un laboratorio unico per degustare olio extravergine di oliva
Dedicata al mondo della tavola e a chi vuole divertirsi con la fisica
18.00 L’Eno-gastronomia dei Castelli Romani.
Scenari attuali e prospettive future di una risorsa turistica ed economica del territorio (Tavola rotonda moderata dal giornalista Luigi Jovino)
18.30 Apertura manifestazione
19.00 Pollo alla romana 2.0 e Degustazione di vini a cura del Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati (Showcooking) – Presenta il Conte Giuseppe Garozzo
19.30 LA VIGNA: vino e non solo. Bacco nelle sue variegate forme (Laboratorio)
20.00 Slow Wine: storie di vita, vigne e vini (Winelounge)
21.00 I formaggi di Polifemo e lo Zafferano Monticiano (Laboratorio)
12.00 Apertura manifestazione
16.00 Primi innovativi (Showcooking)
17.00 Elettrolux presenta lo Chef Giancarlo Schettini (Showcooking)
17.00 Frascati da Scoprire (Visita Guidata)
17.30 Il vino di Frascati (Winelounge)
18.00 Risotto zucca topinambur rapa rossa e rapa bianca (Showcooking) – Presenta Sara De Bellis
18.30 IL FORNO: Le nostre dolci tradizioni (Laboratorio)
19.00 Creazione di una ricetta fra tradizione e innovazione (Showcooking) – Presenta Sara De Bellis
19.30 I SalumiAgricoli e il Miele Castellano (Laboratorio)
20.30 I VEGETALI: i prodotti della Madre Terra (Laboratorio)
21.30 I Formaggi di Pecora e i Prodotti da Forno (Laboratorio)
12.00 Apertura manifestazione
16.00 Il Gusto del Freddo (Showcooking)
16.00 Frascati e l’Ager Tuscolano (Visita guidata)
17.00 La Carne di Ulivieri (Showcooking) – Presenta Gabriele Ziantoni
17.30 Frascati da Scoprire (Visita Guidata)
17.30 Approccio alla degustazione (Winelounge)
18.00 La pasta fresca di Chef Giordano Paniccia (Showcooking) – Presenta Gabriele Ziantoni
18.30 I prodotti dalle farine pregiate di “Zompanti” e dell’aglio rosso di Castelliri “Giù per Terra” (Laboratorio)
19.00 La mia Accademia delle Stagioni – Special Event alla presenza dello Chef Fabio Campoli.
19.30 LA CARNE: la carne di maiale nella nostra storia (Laboratorio)
20.30 La mozzarella di Bufala “Il Ciociaro” di Silvio Pietrobono e le uova biologiche di “Ova Domus Meae” (Laboratorio)
21.00 La cena della Fiera dei Sapori: Prato d’Autunno (Showcooking Special Dinner) – Presenta Gabriele Ziantoni
Le emozioni delle passate edizioni
Sei un produttore locale e vuoi esporre i tuoi prodotti? Vuoi avere informazioni sugli orari? Scrivici e ti spiegheremo come fare.
