Lungo la “Passeggiata di Frascati” ritorna la Fiera dei Sapori con la sua sesta edizione.
Una festa dei sapori con una selezione dei migliori prodotti enogastronomici dei Castelli Romani e non solo.
L’evento si svolge all’aperto e funziona con il cambio-gettoni per accedere alle varie degustazioni negli stand presenti.
Potrete acquistare i gettoni in loco. Online potrete pre-acquistare carnet di 10 gettoni (ogni gettone equivale a €1).
ORARI
Prova i prodotti tipici di Fiera dei Sapori, un connubio di sapori che attraversano il Lazio, i Castelli Romani e la Campania. Oltre 25 aziende tra ristoratori, chef, produttori e aziende vinicole che ti guideranno in una vera e propria festa del gusto dove potrai gustare oltre 100 sapori selezionati tra i migliori prodotti enogastronomici locali e non. Dai primi come la cacio e pepe, passando per i secondi come il tris di polpette, fino ad arrivare ai dolci, ai vini e alle birre.
Strozzapreti ai funghi porcini - €9
Strozzapreti acqua e farina ai funghi porcini
Tonnarelli al ragù - €9
Tonnarelli al ragù bianco toscano
Fettuccine della tradizione- €7,
Fettuccine con ragù di rigaglie di pollo
Cacio Pepe Special
Cacio, pepe e limone
Fettuccine allo scoglio €10
Fettuccine dal sapore unico arricchite da ingredienti tipici e pesce locale
Polpette Special- €10
Polpette di patate e porchetta con ceci e tartufo
Senza glutine
Schiacciatina con hamburger, pomodori, scamorza e verdura
Schiacciatina con salsiccia, scamorza e verdura
Cartoccio di coppiette e salsiccette dolceBoomer
Cartoccio di coppiette e salsiccetta dolceBoomer
Emilia-Romagna
mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi
Boomer Toscana
Finocchiona IGP, ricotta,pesto di basilico, pomodori secchi
Boomer Lazio
Porchetta, crema di tartufo, pecorino grattugiato e melanzane grigliate
Boomer Lazio 2.0
Trippa alla romana e pecorino grattugiato
Boomer Campania
Prosciutto crudo,pomodori freschi, mozz di bufala e pesto di basilico
Boomer Trentino Alto Adige
Crema di Gorgonzola, Crema di radicchio, speck
Patatine fritte - €4
Chips di patatine fritte
Senza glutine
Fantasia di fritti €5
Fritto vegetale con maionese di rapa rossa
Crocchette al sapore di mare - €5 per due pezzi
Crocchette di patate e baccalà con crema agrodolce di peperone
Sbriciolata - €5
Uno dei dolci più amati della tradizione
Senza glutine
Gli Chef, i Ristoratori, i Produttori…
Dalle esperienze attive alle degustazioni guidate della Winelounge, a Fiera dei Sapori il territorio si racconta in modi diversi e tutti da provare. Scegli e scopri le esperienze su misura per te.
Domenica 16 Ottobre alle ore 19.00
Domenica 16 Ottobre alle ore 18.00
Sabato 15 Ottobre alle ore 19.00
Sabato 15 Ottobre alle ore 18,00
Venerdì 14 (ore 21,00), Sabato 15 e Domenica 16 Ottobre (ore 20,00)
Sabato 15 Ottobre e domenica 16 Ottobre dalle 13.00 alle 15.00
18.00 L’Eno-gastronomia dei Castelli Romani.
Scenari attuali e prospettive future di una risorsa turistica ed economica del territorio (Tavola rotonda moderata dal giornalista Luigi Jovino)
18.30 Apertura manifestazione
19.00 Pollo alla romana 2.0 e Degustazione di vini a cura del Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati (Showcooking) – Presenta il Conte Giuseppe Garozzo
19.30 LA VIGNA: vino e non solo. Bacco nelle sue variegate forme (Laboratorio)
20.00 Slow Wine: storie di vita, vigne e vini (Winelounge)
21.00 I formaggi di Polifemo e lo Zafferano Monticiano (Laboratorio)
12.00 Apertura manifestazione
16.00 Primi innovativi (Showcooking)
17.00 Elettrolux presenta lo Chef Giancarlo Schettini (Showcooking)
17.00 Frascati da Scoprire (Visita Guidata)
17.30 Il vino di Frascati (Winelounge)
18.00 Risotto zucca topinambur rapa rossa e rapa bianca (Showcooking) – Presenta Sara De Bellis
18.30 IL FORNO: Le nostre dolci tradizioni (Laboratorio)
19.00 Creazione di una ricetta fra tradizione e innovazione (Showcooking) – Presenta Sara De Bellis
19.30 I SalumiAgricoli e il Miele Castellano (Laboratorio)
20.30 I VEGETALI: i prodotti della Madre Terra (Laboratorio)
21.30 I Formaggi di Pecora e i Prodotti da Forno (Laboratorio)
12.00 Apertura manifestazione
16.00 Il Gusto del Freddo (Showcooking)
16.00 Frascati e l’Ager Tuscolano (Visita guidata)
17.00 La Carne di Ulivieri (Showcooking) – Presenta Gabriele Ziantoni
17.30 Frascati da Scoprire (Visita Guidata)
17.30 Approccio alla degustazione (Winelounge)
18.00 La pasta fresca di Chef Giordano Paniccia (Showcooking) – Presenta Gabriele Ziantoni
18.30 I prodotti dalle farine pregiate di “Zompanti” e dell’aglio rosso di Castelliri “Giù per Terra” (Laboratorio)
19.00 La mia Accademia delle Stagioni – Special Event alla presenza dello Chef Fabio Campoli.
19.30 LA CARNE: la carne di maiale nella nostra storia (Laboratorio)
20.30 La mozzarella di Bufala “Il Ciociaro” di Silvio Pietrobono e le uova biologiche di “Ova Domus Meae” (Laboratorio)
21.00 La cena della Fiera dei Sapori: Prato d’Autunno (Showcooking Special Dinner) – Presenta Gabriele Ziantoni
Le emozioni delle passate edizioni
Sei un produttore locale e vuoi esporre i tuoi prodotti? Vuoi avere informazioni sugli orari? Scrivici e ti spiegheremo come fare.
